Ensalada de Brócoli

Una ensalada muy buena y saludable cortesía de Suimar. No dejen de leer el interesantisimo artículo sobre los beneficios del brócoli para prevenir los ataques cardíacos.


Ingredientes:

1 cebolleta pequeña
3 cucharadas de semillas de girasol peladas
1 huevo
1 cucharadita de mostaza
1 brócoli
1 pizca de sal
3 cucharadas de uvas pasas
180 cc. de aceite

Preparación:

Se corta lo mas finito posible el brócoli, se añade la cebolleta cortada muy fina también, la sal y se remueve un poco, se añaden las semillas de girasol peladas y las pasas.

Aparte se hace una mayonesa muy clarita con el huevo, el aceite y un poco de sal. Se le añade la mostaza y se agrega a la ensalada.

Se deja unas horas en la nevera y ya se puede servir.