Receta Fácil: Pie Francés de Coco

A veces el imaginar el trabajo que da hacer algo en la cocina nos quita las ganas de comenzar, desde todo lo que vamos a ensuciar a tantos pasos en una receta. Por éso es que este Pie Francés de Coco, es una bendición pues se hace en apenas 5 minutos y no es necesario ni sacar la batidora pues con la batidora de mano queda.

¿Cómo algo tan sencillo puede resultar tan rico?




Fíjense bien que el coco que compren venga azucarado pues venden de los 2 tipos, azucarado y solamente rallado y el que lleva nuestra receta es el previamente azucarado.

Ingredientes

5 cdas (1/2 barra de mantequilla) derretida
2 huevos, ligeramente batidos
1 cda de harina
1/2 cup sugar
100 grs de coco rallado azucarado
1 taza de crema para batir o leche
1 molde de galleta para pie

Procedimiento:

Precalentar el horno a 180°C (350°F). En un recipiente mezclar la mantequilla derretida, los huevos, la harina, la azucar, el coco rallado y la crema o leche. Poner la mezcla sobre el el molde de galleta. Hornear hasta que esté firme y dorado, entre 45 a 60 minutos.

El pie recién salido del horno

Si les gusta la masa de la tarta muy crujiente pueden hornear la base para pie unos 5-8 minutos pero ésto no es indispensable.