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viernes, 31 de julio de 2009

Tip Saludable: Fecha de Caducidad del Aceite de Oliva

La piedra angular de la cocina mediterranea, el aceite de oliva, tiene, además de un gran sabor, innumerables beneficios para la salud. Pero esa botella que tiene en la despensa desde hace años no tantos.

Al ir envejeciendo, va perdiendo su potencia nutricional. Los investigadores han encontrado que cuando se almacena por más de 6 meses los antioxidantes del aceite se pierden en un 40%. Si su consumo de aceite de oliva no es tan elevado, es preferible comprar envases más pequeños, para mantener los antioxidantes en su mejor nivel.


El aceite de oliva debe ser guardado en un lugar obscuro y fresco para ayudar a prevenir la oxidación, que no solo compromete el sabor del aceite sino también sus beneficios nutricionales.

Desde cuando tiene esa botella de aceite de oliva en la alacena??


Fuente: Fitsugar

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