Algo sobre Vinos

El objetivo de adecuar el vino a su temperatura de servicio es apreciar en toda su plenitud sus características. La tarea no es fácil, no sólo se trata de presentarlo a la adecuada, sino también de mantenerla. Un dato a tener en cuenta: la temperatura del caldo aumentará un grado al ser servida en la copa.

JEREZ: 13º A 15ºC
OLOROSOS Y AMONTILLADOS: 20ºC

VINO BLANCO DULCE: 8º A 10ºC
VINO BLANCO SECO: 10º A 12ºC

ROSADOS: 8ºA 9ºC

VINO TINTO LIGERO: 13º A 15ºC
VINO TINTO FUERTE: 15º A 18ºC

CHAMPAGNE O ESPUMOSOS: 6º A 8ºC


Norma general:


Vinos Blancos, deben de servirse frios

Vinos Rosados, se serviran frios

Vinos Tintos, a temperatura ambiente

Champgne o Espumosos, muy frios


Esta es una colaboración de mi querida amiga Veronica Marchant, que como buena chilena de vinos sabe bastante. Gracias Vero!