Mousse de Ostiones Ahumados

Esta fué una de las primeras recetas que aprendi a hacer cuando me casé, la tomé de una revista y desde entonces se ha convertido en un clásico en casa, queda deliciosa y se hace en 3 minutos. Le he sacado bastante jugo a ese moldecito en forma de pez de cobre que compré para esta receta que he preparado ya tantas veces que ya se pagó solo.


Ingredientes:

1 cucharada de grenetina (gelatina sin sabor)
1/2 vaso de agua
1 queso crema Philadelphia
1 lata de ostiones ahumados escurridos
1 Cda de mayonesa
1/4 de taza de crema acidificada
1/2 limón (el jugo)
1 Cda de salsa inglesa (también llamada Worcestershire)
gotas de jugo Maggi
Sal y Pimienta al gusto

Preparación:

Disolver la gelatina en el agua. Ponerla en el horno de microhondas por unos 30segundos a que se integre perfectamente. Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y colocarlos en un molde previamente rociado con un antiadherente tipo Pam en el refrigerador. Desmoldar cuidadosamente y servir con galletas o pan tostado.